红外光谱技术在食品安全检测中的应用

摘要：

@@ 近年来,食品安全质量问题已经受到越来越多的人关注.据统计,全球每年腹泻病例15亿,造成300多万儿童的死亡.其中70%是由于各种致病性微生物污染的食品和饮水所致.美国每年发生约7600万例食源性疾病.

关键词：红外光谱、食品、安全检测、应用

所属期刊栏目：19

分类号：O657.33(分析化学)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1451-1452