感官良好的米饭污染蜡样芽胞杆菌引起呕吐的监测分析

摘要：

@@ 2007年4月24日,桐庐县某大厦总经理办公室人员7人,于上午10:30,食用该大厦餐饮部提供的职工餐后,于12:00～12:30发生5人呕吐、胃部不适有抽痛感,无腹泻.投诉于卫生监督所,于15:30检验人员随行监督所进行调查和采样.潜伏期1～2 h.病程3～5 h,未经治疗,症状逐渐消失.

关键词：食源性疾病、米饭、蜡样芽孢杆菌计数、感官

所属期刊栏目：19

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：1445-1445