食盐中碘离子两种测定方法的比较

摘要：

@@ 食盐加碘是我国消除碘缺乏病长期的主要方法,而检测食盐中碘离子的含量是控制人体碘摄入量的重要监测措施.目前卫生部门食盐中碘离子的测定方法按国标GB/5009.42-2003加溴碘酸钾法”1”(后称标准方法)进行,但该方法检验步骤较繁琐,且用了有刺激性气味的溴水,易给检验人员的健康和环境带来一定的危害.

关键词：食盐、碘酸钾法、碘离子、F检验法、t检验法、盲样考核

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1418-1419