GC-MS法测定酒中的氨基甲酸乙酯

摘要：

目的:建立GC-MS法测定酒中氨基甲酸乙酯含量的方法,并利用该方法测定了不同种类酒中氨基甲酸乙酯的含量.方法:试样经硅藻土固相萃取柱净化,乙醚洗脱后,气相色谱-质谱联用仪测定,利用选择离子监测模式及内标法对其定性定量.结果:氨基甲酸乙酯在10～160 μg/L浓度范围内线性关系良好,r=0.9994,最低检出浓度为4 μg/L,回收率为93.3%～111.8%,RSD为3.4%～8.0%(n=5),并且采用本方法测定了市售的10种黄酒、10种白酒、10种葡萄酒中氨基甲酸乙酯的含量,黄酒为6.0～80.6 μg/kg,白酒为6.4～107.7 μg/kg,葡萄酒为10.7～32.9 μg/kg.结论:该方法准确可靠,可用于酒中氨基甲酸乙酯的含量测定.

关键词：GC-MS、酒、氨基甲酸乙酯

所属期刊栏目：19

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1240-1241,1286