食品中单核细胞增生李斯特菌特异性二重PCR检测方法的研究

摘要：

目的:建立二重PCR方法特异检测食品中的单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM).方法:以编码内化素B的inlB基因和以编码LM溶血素O的hly基因为靶基因,设计筛选引物,建立二重PCR体系.对5株LM和35株非LM进行特异性检测.梯度稀释LM基因组DNA,以不同稀释度DNA作PCR扩增.在黑椒烤鸡样品中以不同菌量人工污染,增菌培养10 h,提取DNA进行PCR扩增.应用该方法对实际样品进行检测.结果:以inlB、hly为靶基因的2对引物对LM的检出有很好的特异性.PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到0.8769 ng.人工污染样品,当起始污染量为2.7×102 cfu/g时,37℃增菌培养10 h即可检出.一共检测了55份食品样品,检出1份阳性样品,与传统方法一致.结论:建立了适用于食品中LM检测的特异二重PCR方法.

关键词：单核细胞增生李斯特菌、二重PCR、食品

所属期刊栏目：19

分类号：R378.3(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：农业科技成果转化资金项目;省部产学研结合项目

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1199-1201,1221