广西部分市售食品中三聚氰胺的检测及研究

摘要：

目的:了解广西部分市售食品中三聚氰胺的使用状况,建立准确、快速的检测方法.方法:用高效液相色谱仪,色谱柱:CAPCELL PAK CR(4.6×150 mm 5 μm);流动相:25 mmol乙酸铵+乙腈(加0.1%甲酸)(35+65,v/v);流量:1.0 ml/min;紫外检测器:240 nm.结果:在0.5～400 ng范围内线性良好,回收率98.5%～101%,RSD为1.2%.检测的873份样品中检出三聚氰胺含量超过国家临时管理限量值的样品110份,总检出率12.6%.结论:本法简便、快速、可靠.广西市场上存在使用三聚氰胺的食品,监督部门不容忽视.

关键词：高效液相色谱法、三聚氰胺、检测

所属期刊栏目：19

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：993-994,1041