2008年重庆市万州区食品污染物铅、镉污染状况调查

摘要：

目的:了解我区食品中铅、镉污染状况.方法:在我区各主要超市、农贸市场等采集7大类共11个食品品种进行铅、镉项目的检测.结果:在所检测的100个样品中,铅合格率为99%,镉合格率为84%.结论:结果显示,我区该几类食品铅污染情况不严重,但镉污染状况特别是猪肾中镉污染状况仍然严峻,在15件猪肾样品中有13件超过国家标准,对人体健康存在威胁.

关键词：食品污染物、铅、镉

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：925-925,950