谷物和豆类食品中铝含量的测定及影响因素探讨

摘要：

目的:建立谷物和豆类食品中铝含量的测定方法,并探讨各因素对测定结果的影响.方法:采用微波消解样品,铬天青S分光光度法测定铝含量.结果:在最佳条件下,样品加标回收率范围为95%～103%,RSD为1.02%～1.97%(n=6).结论:铬天青S提纯后测定效果更好;缓冲溶液pH值从5.4～7.5变化时对测定结果没有太大影响;配制好的待测溶液在20～45 min内显色稳定且达到最大吸光值;样品测定结果有良好的精密度和准确度,适用于谷物和豆类食品中铝的质量控制.

关键词：铝、测定、影响因素

所属期刊栏目：19

分类号：O657(分析化学)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：519-521