气相色谱法测定乳品中三聚氰胺含量的研究

摘要：

目的:建立一种乳品中三聚氰胺含量的气相色谱分析方法.方法:通过乙腈提取乳品中的三聚氰胺,采用-20℃冷冻分层进一步去除蛋白质、脂肪等基质,取上清液氮吹干,硅烷化衍生,再由气相色谱仪的FID检测器分析.结果:采用外标法定量,该方法在0.5～10 mg/L浓度范围内有良好的线性关系,加标回收率在86.7%～116.0%之间,相关系数r2为0.9998,相对标准偏差不大于6.2%,方法检测限为0.1 mg/L.结论:通过与国标检测方法测得结果相比较、验证,确定该方法能在普通气相色谱仪的通用检测器FID上完成分析测定,具有准确性高、重现性好、实用性强、容易推广和普及等优点,可满足广大基层实验室日常检测乳品中三聚氰胺的工作需求.

关键词：气相色谱法、三聚氰胺、FID检测器

所属期刊栏目：19

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：485-487