北京地区市售草鱼香港海鸥菌带染调查

摘要：

目的:初步了解北京市售淡水鱼(草鱼)中香港海鸥菌的污染状况.方法:于2007年8～10月对北京市3大批发市场16个摊位的40尾草鱼进行香港海鸥菌的抽样检测,检样分别接种全量、半量头孢派酮MacConkey琼脂(CMA)平板,并对分离到的可疑菌进行常规生化实验.结果:40尾草鱼中有7尾检出香港海鸥菌,检出率为17.5%.结论:在北京地区存在香港海鸥菌污染,充分提示北京市售淡水鱼(草鱼)中香港海鸥菌带染问题不容忽视.

关键词：草鱼、香港海鸥菌

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：412-413