兰州市水发食品中甲醛含量的调查

摘要：

目的:对送检的鱿鱼、海参、毛肚、海蜇等进行甲醛残留检测,了解兰州市水发食品中甲醛含量,并提出合理建议.方法:采用2003年国家颁布的(NY5172-2002)标准方法检测.结果:70份样品中符合国家卫生标准的40份,超标30份.结论:兰州市场部分水发食品中甲醛含量偏高,值得监督部门关注.

关键词：水发产品、甲醛含量

所属期刊栏目：18

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：2745-2745,2781