铬天青S分光光度法测膨化食品中铝

摘要：

目的:探讨铬天青s作显色剂测定膨化食品中铝的方法.方法:样品经消化后,在乙二胺-盐酸缓冲介质存在下,铝与铬天青s和聚乙二醇辛基苯醚及溴代十六烷基吡啶形成稳定蓝色四元体系,在一定浓度范围内,其吸光度与铝含量成正比.结果:在铝含量为0～0.1 mg/L的范围内,有良好的线性关系,平均相关系数r=0.9998,回收率在91·0%～95.2%之间,相对标准偏差为1.72%～2.22%.结论:该方法显色灵敏、稳定性好、准确、干扰少,适用于测量膨化食品中的铝.

关键词：铬天青s、膨化食品、铝、方法改进

所属期刊栏目：18

分类号：O657.32(分析化学)

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1533-1534