ICP-AES法测定面制食品中的硼和铝

摘要：

目的:研究面制食品中硼和铝的ICP-AES(Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry)测定法.方法:采用微波消解样品,于ICP-AES上同时测定消解液中硼和铝的含量.结果:硼、铝元素的相关系数分别为0.9999和0.9998,线性范围分别为0.2～100 mg/kg和0.5～环100 mg/kg,RSD＜3.0%,回收率92.8%～103.6%,该法测定铝的结果与国标方法-铬天青S分光光度法比较,差异无统计学意义(P＞0.05).结论:该方法快速、准确、简便、干扰少,适合面制食品中硼和铝的测定.

关键词：面制食品、电感耦合等离子体发射光谱、微波消解、硼、铝

所属期刊栏目：18

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1519-1521