高效液相色谱测定肉及肉制品中的4种添加剂

摘要：

目的:采用水提取,甲醇低温沉淀蛋白,水定容离心过滤的前处理方法,使用高效液相色谱法同时测定乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸.结果:其精密度分别为2.9%、3.1%、2.6%、2.8%,最低检测浓度分别为0.005、0.005、0.005、0.0025 g/kg,方法线性r>0.9995,回收率均在90%～98%之间.结论:该方法简便快捷,准确度高,适用于大批量样品的快速分析.

关键词：高效液相色谱、内及肉制品、乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

所属期刊栏目：18

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2008-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1337-1338