10.3969/j.issn.1004-8685.2008.05.011
离子排阻色谱法测定啤酒和饮料中有机酸研究
目的:建立啤酒和饮料中草酸、柠檬酸、酒石酸、丙酮酸、苹果酸、反乌头酸、乳酸、戊二酸和富马酸等9种有机酸的离子排阻色谱测定方法.方法:采用离子排斥色谱法,利用Rezex ROA有机酸分析色谱柱,以0.005 mol/L硫酸溶液为淋洗液,流速0.3 ml/min,采用紫外波长210 nm进行检测,外标法定量.结果:各种有机酸在相应的试验浓度范围内均具有良好的线性关系,其相关系数均大于0.9990,最低检出限在0.004~2.0 mg/L范围,平均回收率在80.0%~103.6%之间,RSD均小于5.0%.结论:该法具有简单、准确、灵敏等优点,适合啤酒和饮料中各种有机酸含量的检测.
离子排阻色谱法、有机酸、饮料、啤酒
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O657.7(分析化学)
宁波市医学科技计划项目2006048
2008-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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