鱼肉中四环素、土霉素、金霉素兽药残留量及不确定度评估研究

摘要：

@@ 四环素族抗生素包括土霉素(OTC)、四环素(TC)、金霉素(CTC)被广泛应用于食用动物和水产生物的养殖.四环素族抗生素添加到动物饲料中,以促进动物生长、预防或治疗某种疾病[3],这样便不可避免地造成其组织中含有四环素族抗生素残留,世界食品法典委员会和世界各国对水产品中四环素族抗生素残留均有严格的限量要求,国际贸易中也对其限量有严格规定.测定食品中四环素族抗生素的方法主要有微生物法、液相色谱法和液相色谱-质谱法[10].

关键词：鱼肉、HPLC测定、不确定度

所属期刊栏目：18

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：735-738