蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐的气相色谱法测定

摘要：

目的:利用选择性强的电子捕获检测器测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐.方法:样品中硝酸根用硫酸作催化剂,温度控制在90℃以下时可与苯发生反应生成硝基苯,萃取,然后利用选择性强的电子捕获检测器检测.结果:样品加标回收率硝酸盐的回收率在79.72%～101.79%之间,亚硝酸盐的回收率在88.06%～105.81%;变异系数3.22～5.93,硝酸盐最低检出浓度为0.75 mg/kg);亚硝酸盐的最低检测浓度为0.609 mg/kg.结论:该法的样品处理与经典的国标法比较取样量少、简单快速,避免了其他离子的干扰,提高了灵敏度和准确度,操作简便易性行.一机多用.

关键词：气相色谱、蔬菜、硝酸盐和亚硝酸盐、简单快速

所属期刊栏目：18

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：245-247