火麻仁蛋白毒理学安全性研究

摘要：

目的:测试火麻仁蛋白毒理学安全性,为火麻仁研究和开发提供一定的实验依据.方法:小鼠经口急性毒性试验、Salmonella基因回复突变试验、骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、90天喂养实验.结果:经口急性毒性试验表明,LD50＞10 g/kg;Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核和小鼠精子畸形试验试验结果阴性;90天喂养实验中体重增加和食物利用率、血液学指标值无异常,生化指标值在正常值范围内,未见大鼠器官组织病理学改变.结论:在本研究中,未见受试物具有毒性作用.

关键词：火麻仁蛋白、LD50、Salmonella试验、精子畸形、微核、90天喂养实验

所属期刊栏目：17

分类号：R114(卫生基础科学)

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2185-2190