10.3969/j.issn.1004-8685.2007.11.094
一起副溶血性弧菌引起的食物中毒的病原学分析
@@ 副溶血性弧菌(Vibvio parahaemolyticus)是一种嗜盐性细菌,隶属于弧菌科弧菌属.本菌广泛分布于海水、海底泥沙、浮游生物和鱼贝类中,为海产食品引起急性胃肠炎的重要病原菌之一,尤其是在夏秋季节的沿海地区,经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品,引起爆发性食物中毒.
副溶血性弧菌、食物中毒、食堂
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R155.3(营养卫生、食品卫生)
2008-03-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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