食用植物油中桐油蓖麻油的确证检验方法研究

摘要：

食用植物油是人们日常生活的必需品,它的质量好坏直接关系到广大消费者的切身利益.由于污染、掺假等原因,误食桐油、蓖麻油导致中毒的事件时有发生.目前食用植物油中蓖麻油的检验方法不多,而食用植物油中桐油的检测方法虽然较多,但是适用性和定性准确度都不够.本文利用气相色谱-质谱分析技术,辅以简便可靠的样品前处理方法,建立了测定食用植物油中掺(混)入桐油、蓖麻油的确证分析方法.本法准确度高,定性结果尤为可靠.经抽取30余份市售各种植物油样品测定,方法精密度高,测定相对标准偏差＜6%,检出限可达0.1%,结果满意.

关键词：植物油、桐油、蓖麻油、确证检验、气相色谱/质谱技术

所属期刊栏目：17

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：四川省医学重点实验室资助项目;成都市医学重点实验室建设资金资助项目

在线出版日期：2008-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1923-1926