理化实验室在化学性食物中毒处理中的任务

摘要：

@@ 随着人们生活水平的不断提高与食物多样化和饮食业的繁荣,全国各地频繁地发生食物中毒事件.每次发生食物中毒事件都离不开疾病预防控制机构的实验室.可以引起中毒的物质很多,检测也较为复杂.每次处理食物中毒,就是对我们检验人员的一次考验.当我们面对食物中毒样品时,从何入手?用什么方法检验?如何确保检测的准确性?要做好食物中毒样品检测工作,需要不断地积累知识,不断地总结经验教训.

关键词：理化实验室、化学性食物中毒、任务

所属期刊栏目：17

分类号：R155.3+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1880-1881