湖州市食品中单增李斯特菌的污染状况调查

摘要：

目的:了解湖州市食品中单增李斯特菌的污染状况.方法:按国标方法,采用进口显色培养基,对食品进行单增李斯特菌的分离、生化鉴定.结果:281份样品中共检出22株,污染率为7.83%.其中冷冻/藏鸡肉中污染率最高,为25.00%.结论:湖州市食品中单增李斯特菌的污染比较严重,应加强对生肉制品等的监督管理,以防食源性疾病的发生.

关键词：单增李斯特菌、污染、调查

所属期刊栏目：17

分类号：B155.5(现代哲学)

在线出版日期：2007-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1876-1877