高效液相色谱法同时测定食品成品中的对位红和苏丹红

摘要：

目的:建立食品成品中简便、易行的同时检测对位红和苏丹红系列的高效液相色谱方法.方法:样品中的对位红和苏丹红经正己烷提取、采用光谱分析选择合适测定波长、梯度洗脱、C18柱分离,外标法定量.结果:对位红、苏丹红Ⅰ、Ⅱ最低检测限为0.3 mg/kg,在0.3～20 mg/kg范围内呈良好的线性关系.苏丹红Ⅲ、Ⅳ最低检测限为0.05 mg/kg,在0.05～20 mg/kg范围内呈良好的线性关系.5种色素相关系数均≥0.995,平均回收率在76.9%～127.0%范围内,RSD≤10%(n=6).结论:采用本方法同时完成食品成品中对位红、苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的测定,不需要固相萃取,从而简化样品前处理步骤,优化了色谱条件,缩短了测定时间.

关键词：苏丹红、对位红、液相色谱

所属期刊栏目：17

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2007-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1608-1610