高效液相色谱法检测植物蛋白饮料和含乳饮料中的糖精钠、苯甲酸和山梨酸

摘要：

目的:探讨植物蛋白饮料和含乳饮料中糖精钠、苯甲酸和山梨酸等食品添加剂的高效液相色谱检测方法.方法:试样经加入沉淀剂沉淀蛋白质等大分子物质,调节pH为7,上清液经0.45 μm滤膜过滤后,直接进样20 μl进行检测,同时做加标回收试验.结果:对同一样品进行7次测量,其变异系数均小于2%,加标回收率在96.6%～100.7%之间,方法检出下限均不大于0.006 g/kg.结论:方法重现性好,灵敏度及准确度高且操作简便、快速,7min可以完成一份样品的检测.

关键词：高效液相色谱、植物蛋白饮料、含乳饮料、食品添加剂

所属期刊栏目：17

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2007-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1605-1607