HPLC法快速分离和检测食品中微量甜蜜素含量

摘要：

目的:建立快速分离和测定食品中甜蜜素的高效液相色谱技术.方法:甜蜜索在紫外可见光范围内不被吸收,但加入次氯酸钠后,次氯酸钠中的氯将甜蜜素的氨基置换,生成N,N-二氯环己胺,再被正己烷萃取出来,在ODS-C18柱上,以乙腈(V):水(V)=70:30为流动相进行分离,检测波长314 nm,外标法定量.结果:该方法检测低限固体样品为2 mg/kg,液体样品0.5 mg/L,回收率71.0%～99.1%.结论:该方法快速简便,灵敏度高,干扰少,适用于大部分食品样品的测定.

关键词：高效液相色谱法、食品、甜蜜素(环已基氨基磺酸钠)

所属期刊栏目：17

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2007-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1421-1422