10.3969/j.issn.1004-8685.2007.06.064
宜昌市2002~2005年食品中二氧化硫残留量检测结果分析
目的:对8类食品中二氧化硫残留进行检测,为执法部门提供政策执行依据.方法:样品均采集于宜昌市主要的集贸市场和超市,按照食品卫生检验方法理化部分(一)GB/T5009.34-2003第一法盐酸副玫瑰苯胺法执行.结果:其中竹笋4年的年平均合格率最低,只有21.5%,经过国家对有毒竹笋的查处,情况并没有得到好转,其次是银耳、淀粉及其制品,发酵酒和糖类污染情况略好于前三类食品.结论:监测的8类食品中二氧化硫残留合格率相对食品中其他指标较低,应当引起有关部门足够重视,加大监管力度,杜绝食品生产销售中的违法行为.
食品、二氧化硫、残留量
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2007-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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