宁波市鲜活水产品抗生素残留调查研究

摘要：

目的:系统了解宁波市市售鲜活水产品中抗生素的残留现状.方法:随机选择35个采样点,共采集230份样品,采用液相色谱或ELISA方法进行抗生素检测.结果:氯霉素检出范围0～0.31μg/kg,超标率5.2%;土霉素检出范围0～6 300μg/kg,超标率22.2%;金霉素检出范围0～2 300μg/kg,超标率50.4%;四环素检出范围0～1 300μg/kg,超标率23.5%;恩诺沙星检出范围0～322.1μg/kg,超标率6.5%;诺氟沙星检出范围0～49.33μg/kg,无超标;氟苯尼考检出范围0～23.07μg/kg,无超标;呋喃唑酮检出范围0～6.2μg/kg,无超标;磺胺(总)检出范围0-256.5μg/kg,超标率1.3%.各抗生素在海水养殖产品中超标率高于淡水养殖产品.结论:宁波市市售鲜活水产品存在部分抗生素残留超标,海水养殖产品中超标情况尤为严重,需要加强水产品养殖、销售的管理.

关键词：水产品、抗生素、残留量

所属期刊栏目：17

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：902-904