应用超声波法提取大米中黄曲霉毒素B1

摘要：

目的:建立一种超声波快速提取大米中黄曲霉毒素B1的方法,并对提取方法的回收率和准确度进行评价.方法:采用ELISA方法,研究和评价了超声波提取大米中黄曲霉素B1的提取效率.结果:与普通振荡处理相比,采用超声波处理明显增大了提取效率,缩短了提取时间,超声波处理10 min时达到最大提取率,振荡处理30 min才能达到,而且超声波最大提取浓度比振荡处理提高了30.5%.在针对0.1、1和10μg/kg这3个浓度水平做加标回收试验,回收率达到83.0%～95.2%,比振荡处理提高10%左右.结论:超声频率20 KHz,时间为10 min,为提取黄曲霉毒素B1的最佳条件,而且不同超声频率对结果产生的影响不显著.

关键词：超声波、ELISA、提取、黄曲霉毒素

所属期刊栏目：17

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2007-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：828-829,926