梯度洗脱HPLC法同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸

摘要：

目的:建立同时测定小麦粉中过氧化苯甲酰和苯甲酸的高效液相色谱法.方法:用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,于235 nm定量检测.结果:溶剂、苯甲酸和过氧化苯甲酰可基线分离,苯甲酸和过氧化苯甲酰的线性范围均为0.1～2.0 mg/L(r＞0.999).最低检测限:苯甲酸为1.5 mg/kg,过氧化苯甲酰1.0 mg/kg.回收率范围:苯甲酸为85.60%～104.67%,过氧化苯甲酰为85.00%～90.40%.相对标准偏差(RSD):苯甲酸为8.05%,过氧化苯甲酰为2.16%.结论:本法准确、可靠、简便、检测限低,适用于小麦粉中微量过氧化苯甲酰和苯甲酸的同时分析.

关键词：过氧化苯甲酰、苯甲酸、高效液相色谱、小麦粉

所属期刊栏目：17

分类号：R394.6

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：411-412