超声波提取分光光度法测定保健食品中总黄酮

摘要：

@@ 黄酮是一类重要保健食品基料,功能为自由基清除剂.黄酮所有的还原性酚基是其发挥清除血脂作用的化学基础.针对目前市场上含黄酮成份的调节血脂和预防骨质疏松保健食品的盛行,准确检测保健食品中总黄酮含量,对保障产品质量具有重要意义[1].

关键词：超声波提取、分光光度法、黄酮

所属期刊栏目：17

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：363-363