食品菌落总数检验中不确定度的评定

摘要：

目的:为减小实验误差,提高检测结果精确度,评定菌落总数的不确定度.方法:分析样品中菌落总数不确定度的来源,采用合并样本标准差的方法来评定菌落总数的不确定度.结果:测量结果表明扩展不确定度为0.046%,适合于每一个样本的检测结果.结论:方法简便,适合于每一个样本的检验结果,随着检验结果的不断增加,可随时加入到合并样本中,重新计算合并样本标准差,更新其不确定度的取值范围.

关键词：菌落总数、不确定度

所属期刊栏目：17

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2007-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：296-297