微波消解-铬天青S分光光度法测定面制食品中铝

摘要：

目的:建立微波消解-铬天青S分光光度测定面制食品中铝的方法,选择最佳测定条件,保证检测结果质量.方法:样品经微波消解处理后,三价铝离子在乙酸-乙酸钠缓冲介质中,与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物,用分光光度法与标准比较定量.结果:25℃时蓝色三元络合物在10～30 min稳定,最大吸收波长638 nm,在0.5 μg～9 μg/25 ml之间的线性关系良好,相关系数在0.9991～0.9996之间,相对标准偏差为≤3.5%,加标回收率在95.0%～104.7%,最低检测限为0.1 μg/25 ml.结论:方法精密度好、准确度高,能满足面制食品中铝含量测定的要求.

关键词：微波消解、铬天青S、分光光度法、面制食品、铝

所属期刊栏目：17

分类号：O6(化学)

在线出版日期：2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：82-83