2005年盐亭县城区食(饮)具卫生状况分析

摘要：

目的:了解盐亭县城区餐饮业卫生状况.方法:大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机检测.结果:总合格率为77.00%,不同规模、不同食(饮)具、不同季节均有差异.结论:食(饮)具卫生状况较差.

关键词：食(饮)具、卫生、大肠菌群、分析

所属期刊栏目：16

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1230,1236