离子色谱法同时测定腊肉中的食盐和亚硝酸盐

摘要：

目的:建立用离子色谱法同时测定腊肉中食盐和亚硝酸盐的方法.方法:样品经前处理后,选用IonpacAS14分离柱,4.5 mmol/L Na2CO3/0.5 mmol/L NaHCO3作淋洗液,抑制电导检测器进行测定.结果:方法的最低检出限为食盐(以NaCl计):0.010 g/kg;亚硝酸盐(以NaNO2计):0.005 g/kg;相关系数均大于0.999.结论:方法简单可靠,样品经前处理后,7 min内可完成两种物质的测定.

关键词：离子色谱、腊肉、食盐、亚硝酸盐

所属期刊栏目：16

分类号：O657.7+5(分析化学)

在线出版日期：2006-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1187-1188