10.3969/j.issn.1004-8685.2006.10.010
高效液相色谱法测定食品及保健品中维生素C含量的研究
目的:建立食品及保健食品中维生素C的高效液相色谱测定方法.方法:采用ODS C18柱分离;流动相为甲醇+0.1%辛烷磺酸钠(7+93);流速1.00 ml/min;二级管阵列检测器,检测波长230 nm.结果:本方法线性范围为0.30~16.0μg/ml,加标回收率在97%~101.0%之间,RSD在0.56%~1.81%之间,方法检出限为0.301μg/ml.结论:该方法简便、快速、准确,适用于食品及保健食品中维生素C含量的测定.
高效液相色谱、食品及保健食品、维生素C
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O657.7+2(分析化学)
2006-12-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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