毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质

摘要：

目的:建立毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质的方法.方法:酒样经蒸馏后,用DB-FFAP毛细管柱分离,FID检测器测定.结果:绍兴黄酒中挥发性物质(除乙醇外)乙醛、乙酸乙酯、乳酸乙酯、甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇、β-苯乙醇、乙酸定量准确,加标回收率为88%～99.5%,相对标准偏差为3.8%～8.2%,在0～500 mg/L之间的线性关系良好,最低检出限在0.5～1. 5 mg/L之间.结论:方法可一次同时进行绍兴黄酒中多组分挥发成分的定性、定量,检测灵敏度能满足要求,精密度较好,准确性较高.

关键词：毛细管气相色谱法、绍兴黄酒、挥发性物质

所属期刊栏目：16

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2006-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：930-931