河北省食源性疾病的现状分析

摘要：

目的:为了解河北省食源性疾病的发生情况及主要致病因素,提出预防控制措施.方法:以疫情报告资料和调查表相结合的方式收集资料.结果:食源性肠道传染病以细菌性痢疾的发病为主,农民、儿童和学生是值得高度关注的人群,细菌性痢疾在夏秋季节为发病高峰,伤寒及副伤寒、甲肝发病于一年之中各月份间无明显区别,食物中毒致病因素中以农药及化学物疾病起数所占比例最高,病死率最高,微生物引起的食物中毒发病人数最多,但病死率最低,引起食物中毒的原因食品从每种食品引起中毒的疾病起数和发病人数来看以动物性食品类为多.结论:细菌性痢疾是夏秋季高发的肠道传染病,农民、儿童和学生为高危人群,食物中毒致病因素中农药、化学物及微生物为主要致病因素,动物性食品为主要原因食品.

关键词：食源性疾病、现状、分析

所属期刊栏目：16

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：848-849