柱后衍生-高效液相色谱法测定食品中游离维生素B1

摘要：

目的:建立柱后衍生-高效液相色谱法测定食品中游离维生素B1含量的方法.方法:样品以0.01 mol/L盐酸提取,流动相选用含5%甲醇的0.05 mol/L醋酸钠溶液,流速为1.0 ml/min,经Kromasil C18柱分离,以0.025%的碱性铁氰化钾作衍生剂,流速为0.30 ml/min,经荧光检测器检测定量(Ex=375 nm,Em=435 nm).结果:被测组分在浓度为0.01～10 mg/ml时,浓度与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9999);加标回收率为85.0%～104.6%;方法检出限0.005μg/ml.方法的精密度良好,相对标准偏差(RSD)小于3.0%.结论:方法快速、简便、准确.

关键词：反相液相色谱法、食品、游离维生素B1

所属期刊栏目：16

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2006-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：796-797