蛋白质芯片技术及其在食品致病菌检测中的应用

摘要：

目的:使蛋白质芯片技术应用于食品致病菌的检测.方法:讨论了应用于食品致病菌检测的蛋白质芯片技术,比较了检测致病微生物的常用方法及其优缺点.结果:能够制作出满足食品致病菌检测的速度快、准确性高、通量大等发展趋势的蛋白质芯片.结论:蛋白质芯片技术应用于食品致病菌检测有独特优势,定会在此领域获得广泛应用.

关键词：蛋白质芯片技术、食品致病菌、检测、应用

所属期刊栏目：16

分类号：R115(卫生基础科学)

资助基金：四川省应用基础研究计划04JY029-053-1

在线出版日期：2006-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：780-781,866