环境温度对火腿中农残敌敌畏提取效率的影响

摘要：

目的:探讨提取火腿中农残敌敌畏的最佳环境温度.方法:通过控制不同的环境温度,用丙酮提取加标火腿中的敌敌畏,用气相色谱法检测.结果:用丙酮提取火腿中的敌敌畏,提取效率受环境温度影响.温度10℃以下,样品回收率＜55%,温度14℃以上,样品回收率为79.9%～85.9%,相对标准偏差1.4%～1.6%.结论:用丙酮提取火腿中的敌敌畏,环境温度控制在20℃左右为佳.

关键词：火腿、敌敌畏、环境温度、提取效率

所属期刊栏目：16

分类号：R155.5+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：554,627