温州市食源性产单核李斯特菌污染调查

摘要：

目的:掌握温州市各类食品中产单核李斯特菌(LM)的污染状况,初步确定易受污染的食品,为食源性疾病监测提供科学依据.方法:采集8大类食品及冰箱内壁涂抹物,按国标GB/T4789-30方法[1]进行分离培养,然后用生化、API鉴定.结果:218件样品中检出LM13株,检出率为5.96%.冰箱内壁涂抹物96件均未检出.结论:LM主要污染的食品为家禽类、熟食制品、淡水鱼及涮羊肉等.

关键词：食品污染、产单核李斯特菌、调查

所属期刊栏目：16

分类号：R378.2+1(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：459-461