奎屯垦区1996～2005年8类食品细菌监测结果分析

摘要：

目的:了解奎屯垦区食品卫生状况,有效提高监督管理水平,保障人民身体健康.方法:对新疆奎屯垦区1996年～2005年各宾馆、饭店、食品厂的植物油、乳制品、糕点类、卤肉类、豆制品、冷食、饮料、淀粉类8类食品检测结果进行分析,依据中华人民共和国国家标准<食品卫生检验方法>和<食品卫生标准>评价8类食品的合格率.结果:10年共检测1 722份食品,合格数为1252,合格率为72.71%,8类食品中,以植物油、乳制品、糕点类合格率最高,分别为99.46%、98.52%、91.5%,卤肉类合格率最低,为47.71%.结论:奎屯垦区农牧团厂食品卫生状况仍较落后,建议卫生行政部门加强食品卫生监督管理和执法的力度.

关键词：食品卫生、检测、分析

所属期刊栏目：16

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：453-454