离子色谱法测定面包中溴酸盐含量的研究

摘要：

目的:本文应用梯度淋洗离子色谱法快速测定面包中溴酸盐含量.方法:选用IonpacAS11阴离子分析柱,0～15 mmol/L KOH淋洗液,流速为1.0 ml/min,电导检测器.用纯水萃取样品中溴酸盐,经高速离心、过C18柱、过滤膜后直接进样.结果:本法相关性好(r=0.9998),精密度高(RSD%＜5.0),样品加标平均回收率为87.5%～102%,最低检出量0.010μg/g.结论:该法操作简单、快速、准确、灵敏,适用于大批样分析.

关键词：离子色谱、溴酸盐、面包

所属期刊栏目：16

分类号：O657.7+5(分析化学)

在线出版日期：2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：425-426