河北省沿海地区海产品副溶血弧菌污染状况调查分析

摘要：

目的:了解河北省沿海地区海产品中副溶血弧菌的污染状况.方法:参照GB4789-2003进行菌株分离,生化鉴定采用API-20E.结果:305份样品检出139株副溶血弧菌,总检出率45.6%,秦皇岛59.8%,唐山51.6%,沧州14.1%;不同样品检出率:贝6L 3%,虾55.4%,鱼23.3%,蟹17.0%.结论:河北省沿海地区海产品副溶血弧菌污染程度秦皇岛和唐山高于沧州;贝、虾类海产品高于鱼和蟹.

关键词：副溶血弧菌、沿海地区、海产品、调查

所属期刊栏目：16

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：333-334