实时荧光PCR对奶粉中坂崎肠杆菌的检测

摘要：

目的:研究奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法.方法:针对坂崎肠杆菌16s～23s rDNA间区序列(ITS)设计一对SYBR Green Ⅰ染料法引物、一对TaqMan探针法引物及探针,建立奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法,并对实时荧光PCR法、传统方法及PCR方法进行比较.结果:用10株坂崎肠杆菌,18株近源菌验证试验表明,本文所建立的两种实时荧光PCR方法特异性强;加菌试验表明,奶粉中坂崎肠杆菌有1.1 cfu/100 g时就可检出,灵敏度高;检验时间仅需2 d.结论:本文提出的奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法可在实际工作推广.

关键词：奶粉、坂崎肠杆菌、TaqMan探针法、SYBR Green Ⅰ染料法

所属期刊栏目：16

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：214-215,241