铝试剂分光光度法测定食品中的铝

摘要：

目的:采用铝试剂作显色剂利用分光光度法检测食品中铝的含量.方法:在酸性介质中,铝试剂与铝反应生成红色络合物,其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比.结果:吸光度与铝在0～10μg/25ml浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r=0.9996,相对标准偏差≤1.8%.回收率在93.8%～98.5%之间.结论:该方法操作简便、灵敏、显色反应具有良好的选择性,用于食品样品测定获得满意的结果.

关键词：分光光度法、铝试剂、食品、铝

所属期刊栏目：16

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48