酒类杂醇油卫生标准审定探讨

摘要：

目的:建立酒类总杂醇油的测定方法,以总杂醇油的测定代替国标法杂醇油测定.方法:用气相色谱仪,具氢火焰离子化检测器,C-R6A数据处理器对酒中总杂醇油定量测定.结果:曲线回归方程Y=40.68X-0.1290,r=0.9999,各高级醇检出量 0.12 ng,平均加标回收率 102.1%,不同浓度相对相差为 1.8%～4.2%;总杂醇油与杂醇油(以异丁醇、异戊醇计)含量差别有显著性意义.结论:总杂醇油测定有较高的科学性和先进性,酒中杂醇油应采用总杂醇油测定,建议对其卫生标准进行重新审定.

关键词：酒类、杂醇油、卫生标准、审定

所属期刊栏目：15

分类号：R194(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1236,1245