南宁市部分市售食品中苏丹红一号的监测

摘要：

目的:了解南宁市部分市售食品中苏丹红一号的使用状况.方法:应用高效液相色谱法(欧洲委员会03/99)对样品进行抽检.结果:抽检的79份样品中检出使用苏丹红一号的食品有10份,总检出率 12.7%.方法检测限 0.013 μg/ml.结论:市面上还存在滥用苏丹红一号的食品,应引起有关部门的重视.

关键词：高效液相色谱法、苏丹红一号、检测

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：963,996