高档名酒中微量氰化物的测定方法

摘要：

@@ 现行国标法(GB/T5009.48-2003蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法)测定酒中氰化物时浑浊产生的干扰问题主要是由乳酸乙酯所致,为消除干扰,采用十二烷基硫酸钠(SLS)作增溶剂,成功地建立了在胶束条件下测定酒中氰化物的分析方法[1].但该方法是否适用国外名酒未做研究,国内酱香型白酒(如茅台、郎酒等)存在回收率低的问题尚未解决.为了使方法的测定范围更具广泛性,适应国内外名酒检测的需求,以便更好地与国际标准接轨,本文继续对高档名酒中氰化物的测定方法进行了探讨,获得了满意的结果.

机标关键词：高档、名酒、微量氰化物、分析方法、测定方法、十二烷基硫酸钠、酱香型白酒、消除干扰、卫生标准、乳酸乙酯、国内、国际标准、干扰问题、蒸馏酒、增溶剂、配制酒、回收率、国标法、广泛性、茅台

所属期刊栏目：15

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：950,969