番茄红素与维生素E复合制剂抗氧化作用的研究

摘要：

目的:研究番茄红素与维生素E复合制剂对自然老龄大鼠的抗氧化作用.方法:对自然老龄大鼠给予0.07、0.13、0.40 g/kg* BW 剂量的番茄红素与维生素E复合制剂 42 d,检测血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、血清脂质过氧化产物(MDA)的含量.结果:该复合剂 0.13、0.40 g/kg·BW 剂量组可使自然老龄大鼠的超氧化物歧化酶活力增加(P<0.05),血清过氧化脂质降解产物丙二醛含量降低(P<0.05),但对谷胱甘肽过氧化物酶含量无影响(P>0.05).结论:番茄红素与维生素E复合制剂可提高自然老龄大鼠机体的抗氧化能力,抑制脂质过氧化的作用.

关键词：番茄红素、维生素E、抗氧化

所属期刊栏目：15

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：779-781